A nutrição é um dos factores que pode optimizar a performance atlética de qualquer desportista. Seguidamente aos factores genéticos e ao treino, a alimentação é considerada como a terceira mais importante condicionante no que diz respeito ao desporto de alta competição. Os níveis de actividade física e o estilo de vida dos desportistas fazem aumentar as suas necessidades nutricionais e energéticas, as quais devem ser respondidas, tendo em conta o importante papel da alimentação, permitindo atingir o potencial máximo....

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